Le bâtiment de l’octroi de la ville de Moûtiers, est un édifice pourvu d’une source où l’on abreuvait les chevaux. Il a été transformé par nos Anciens en écloserie pour la société de pêche, et a été exploité jusqu’en 1967 puis est tombé en désuétude pendant une trentaine d’années.
C’est en 1996 que le Conseil d’Administration de l'AAPPMA décide de rénover le bâtiment et les installations hydrauliques. Dès Noel de l’année suivante les 80 000 premiers œufs fécondés de truite fario sont mis en stabulation en attendant l’éclosion et au mois de mai-juin l’alevinage des cours d’eau de l'AAPPMA. Cette installation a évolué au fil des ans pour arriver à produire certaines saisons plus de 220000 alevins.
